Como posso ter certeza de que os aditivos alimentares são seguros?

Ingredientes alimentares especiais da UE

07-06-2023

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A UE Specialty Food Ingredients tem o prazer de apoiar o Dia Mundial da Segurança Alimentar, comemorado hoje para inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenciar riscos transmitidos por alimentos e chamar a atenção para os vários aspectos da segurança alimentar.

Todos os atores da cadeia alimentar compartilham uma clara responsabilidade de aumentar a produção sustentável de alimentos seguros, aspecto essencial e garantia da saúde e bem-estar humano. Ingredientes alimentares especiais não são exceção. Por exemplo, os aditivos alimentares devem ser avaliados e declarados seguros pelas autoridades nacionais e internacionais de segurança alimentar (por exemplo, JECFA, EFSA) antes de poderem ser usados ​​em alimentos e bebidas no mercado.

Em consonância com o tema do Dia Mundial da Segurança Alimentar 2023 "Padrões alimentares salvam vidas", é importante enfatizar como os padrões de segurança disponíveis, com base em avaliações científicas de risco, garantem que os consumidores possam desfrutar com segurança de alimentos e bebidas de alta qualidade, protegendo ao mesmo tempo saúde do consumidor.

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