Ágar-ágar-ágar de grau alimentício para ingredientes alimentícios Nº CAS 9002-18-0

Informação básica

Descrição do produto

Agar (também chamado de floco de agar-agar e pó de geléia) é um colóide hidrofílico natural extraído de várias algas marinhas, como gracilaria e gelidium, e seu produto final apresenta-se como pó seco esbranquiçado ou forma de tira. Agar não pode dissolver água fria, mas só pode dissolver em água fervida. Devido à propriedade única de gel e estabilidade de Agar, tornou-se não apenas um dos aditivos mais seguros e indispensáveis ​​na indústria de alimentos que pode ser usado como agente de firmeza, agente espessante, agente estabilizador, bem como agente emulsificante, mas também possui ampla aplicação na indústria química e farmacêutica como matéria-prima para cultura de bactérias, transportadora de microorganismos.