Ingredientes alimentares e contaminantes mais comuns que levaram a recalls em 2022

Os recalls de produtos alimentícios servem a um propósito importante para os consumidores americanos. Quando os fabricantes descobrem que seus produtos não estão em conformidade com os regulamentos da Food and Drug Administration ou do Departamento de Agricultura e os removem do mercado, os consumidores são alertados sobre alérgenos ou outros contaminantes nocivos em produtos comuns que podem levar a doenças, ferimentos ou morte. O patógeno mais comum responsável pela intoxicação alimentar é a salmonela – infectando 1,35 milhão de pessoas todos os anos, hospitalizando 26.500 e causando mais de 400 mortes – mas existem muitas outras toxinas que também podem estar presentes e serem prejudiciais nos alimentos que ingerimos.

Os recalls de produtos são emitidos por vários motivos. A descoberta de patógenos transmitidos por alimentos, rotulagem incorreta de alérgenos ou contaminação por materiais estranhos são os culpados mais comuns. O FDA mantém uma lista em tempo real de recalls ativos de alimentos e recalls de outros itens, como medicamentos e dispositivos médicos. Examinar quais itens foram recolhidos e quais tendências podem ocorrer no sistema de segurança alimentar pode revelar informações importantes sobre quais contaminantes alimentares representam os riscos mais pertinentes à saúde.

Stacker compilou uma lista dos ingredientes e contaminantes alimentares mais comuns que levaram a recalls em 2022, usando dados do FDA. Ingredientes e contaminantes são contados apenas se estiverem envolvidos em um recall de alimentos e são classificados pelo número de recalls em que estiveram envolvidos durante 2022.

Continue lendo para obter uma imagem mais clara de como os contaminantes entram em nossos alimentos e qual pode ser o risco e o impacto para sua saúde.

Usando dados da FDA, Stacker desenvolveu uma lista dos ingredientes alimentares e contaminantes mais comuns…

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